곡성 흑돼지 석쇠불고기에 대해 알아보려고 해요.전라도의 깊은 맛과 향을 담은 이 음식은 여행객과 미식가들 사이에서 입소문을 타고 있는 별미 중 하나랍니다. 🐷🔥 1. 곡성 흑돼지 석쇠불고기란?혹시 석쇠에 구운 흑돼지 불고기를 드셔보신 적 있으신가요?곡성의 흑돼지는 육질이 쫄깃하고 풍미가 깊어, 석쇠에 구워 먹으면 그 맛이 배가된답니다.특히, 전통 방식으로 양념한 불고기를 숯불에 구워내면 그 향과 맛은 이루 말할 수 없죠.이러한 조리법은 오랜 시간 지역 주민들 사이에서 전해져 내려온 전통이기도 해요. 🍖🔥 1) 곡성 흑돼지의 특별함일상에서 흔히 접할 수 있는 돼지고기와는 달리, 곡성의 흑돼지는 사육 방식부터 다릅니다.청정 자연에서 자란 흑돼지는 스트레스를 덜 받아 육질이 더욱 부드럽고 고소하죠..